Description
L’algue spaghetti de mer est effilée et tendre, sa saveur iodée accompagne en délicatesse vos recettes de cuisine. C’est l’algue préférée des sirènes !
Le spaghetti de mer ou “haricot de mer” en cuisine, accompagne une poêlée de légumes de saison, assaisonne une sauce à la crème pour accompagner les poissons “bleus”. En tapenade avec des olives noires.
A dessaler avant utilisation :
- Plongez les algues dans un grand récipient d’eau fraîche (1 litre pour 100g d’algues), remuez, les algues vont se déployer et le sel tomber au fond du récipient, laissez 15 secondes.
- Retirez et pressez légèrement les algues entre vos mains.
- Recommencez l’opération dans une deuxième eau fraîche pendant 4 à 5 minutes.
- Goûtez, l’algue doit avoir un très léger goût salé.
- Renouvelez une 3ème fois si nécessaire.
Ingrédients Biologiques : Spaghetti de mer (Himanthalia elongata) Origine Bretagne
Traces possibles de : fruits de mer, crustacé, mollusque.
D.D.M (date de durabilité minimale) : 12 mois en emballage fermé d’origine
Après ouverture, se conserve dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière. Bien refermer le sachet après utilisation.
Conditionnement : Sachet de 50g
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
| Énergie | 1000 kJ / 239 kcal |
| Matières grasses dont acides gras saturés |
2,6 g < 0,1 g |
| Glucides dont sucres |
28 g < 0,1 g |
| Protéines | 10 g |
| Sel | 9 g |
| Fibres | 31 g |
| Minéraux | |
| Potassium | 6 g |
| Sodium | 3,7 g |
| Magnésium | 1,7 g |
| Calcium | 0,7 g |
| Fer | 2,5 mg |
| Phosphore | 204 mg |
