LES RECETTES
LES RECETTES
Recettes originales, préparées par nos Chefs Bretons
Membre de l’Académie Culinaire de France
Noix de Saint-Jacques fumées, embeurrée de chou, bigorneaux et bouquet de nos côtes
Recette du Chef Matthieu Garrel
Noix de Saint-Jacques fumées – Chou-fleur en noir et blanc
Recette du Chef Fabrice Le Bret
Saint-Jacques fumées, Cidre, Belle de Boskoop, Panais et Vanille
Recette du Chef Fabrice Le Bret
Saumon Fumé d’Écosse au concombre & fenouil
Recette du Chef Fabrice Le Bret
Filet de Haddock fumé aux asperges et fraises
Recette du Chef Fabrice Le Bret
Gaspacho
Recette du Chef Jérôme Barbançon
Truite fumée
Recette du Chef Fabrice Le Bret
Crémeux de petits pois à la menthe et haddock
Recette du Chef Jérôme Barbançon
Crédit photos
Patrice JEAN-BAPTISTE
Emmanuelle RODRIGUE
Chefs
Membre de l'Académie Culinaire de France
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Dimanche 25 décembre 2022
Dimanche 01 janvier 2023
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