FROMAGES

Les Fromages Kalios

Kalios est la marque sous laquelle nous commercialisons, auprès des restaurants et épiceries fines, nos fromages, huiles d’olives, olives et autres délices grecs. Depuis des générations, l’huile et les olives sont produites sur notre oliveraie familiale, dans le village de Neochori-Ithomi en Grèce.

Kalios est devenu le fournisseur officiel d’une centaine de restaurants gastronomiques. Nous avons également développé une gamme de produits d’épicerie fine pour vous faire partager nos produits de qualité, présentés dans des conditionnements haut de gamme et à des tarifs abordables.

 

 

So Chèvres

Sébastien Duboc est ingénieur en agriculture. Après différentes expériences agro (équipements de traite, nutrition animale, conseil en élevage) et une aventure d’éleveur-fromager de deux ans, il a eu envie de donner plus de sens à sa passion pour la filière caprine en créant Amaltup.

Un engagement fort aux côtés de la filière caprine et une aventure entrepreneuriale innovante, basée sur des piliers fondateurs :  Transformer le lait de chèvre du pic de production du printemps et de l’été, imaginer et mettre au point des produits simples, originaux et gourmands,  valoriser les coproduits et leur intérêt nutritionnel, promouvoir et accompagner la transition Bio auprès des éleveurs français

 

 

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Crédit photos

Olivier MARIE
Patrice JEAN-BAPTISTE
Emmanuelle RODRIGUE

Chefs

Fabrice LE BRET 
Membre des Cuisiniers de la République Française
Membre de l’Académie Culinaire de France
 
Jérôme BARBANCON
Maitre Restaurateur
Restaurant les 7 Mers – 35400 Saint-Malo
 
Maxime CROUZIL 
Chef au Restaurant AR DUEN, 22230 Saint Launeuc

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