Le Fumoir de St-Cast présente les rillettes de Rillettes de lieu jaune, sarrasin, poivre de Sarawak

Rillettes de lieu jaune, sarrasin, poivre de Sarawak- Atelier du Poissonnier

5,50 TTC

Ce poisson chasseur de l’Atlantique nord qui vit près des rochers possède une chair fine légère et délicate.
Pour cette recette, le lieu a été fumé par nos soins et associé à l’Andouille de Vire : une rencontre épatante avec le terroir normand.

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Description

 

Ingrédients : crème, filets de lieu jaune 25,2%, filets de poissons blancs (filet de colin et lieu), 24,9%, sarrasin torréfié 1,2%, concentré de citron, poivre blanc de Sarawak 0,17%, sel, gélifiant (agar-agar). Traces possibles d’arêtes.
Allergènes : crème, lieu jaune, poissons blanc , sarrasin.
A consommer frais en tartinable.

Date limite d’utilisation optimale : 3 ans.

Conservation avant ouverture : à température ambiante (éviter les endroits chauds et humides).
Conservation après ouverture : au frais (entre 2° et 4°) 3 jours.

Poids : 90g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Valeurs énergétiques
175,1 kcal (724,4 kJ)
Matières grasses
13,8 g
Acides gras saturés
8,3 g
Glucides
1,4 g
Sucres
1,4 g
Protéines
11,3 g
Sel
0,9 g

 

 

Informations complémentaires

Poids

Pot de 90 g

Marque

Produit de la marque L'Atelier du Poissonnier

Producteur

L’atelier du Poissonnier est créée depuis le 1er Avril 2010.
Poissonnerie-Traiteur-Conserverie, elle se situe à Agon-Coutainville, petite station balnéaire de la Manche.

Les activités :
-La poissonnerie
Nous nous fournissons plusieurs fois par semaine à la criée de Cherbourg ainsi que chez nos producteurs locaux.
Notre étal est essentiellement achalandé de poissons et de crustacés de nos côtes.
-La conserverie artisanale
Fort du succès de la première année, nous avons mis en place une équipe dédiée à la fabrication de nos conserves.
Afin d'assurer une fraicheur optimale, nous travaillons avec les fournisseurs de notre poissonnerie.

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