Le Fumoir de St-Cast présente les rillettes de maquereaux Yuzu et Shiso

Rillettes de maquereaux, yuzu, shiso – Atelier du Poissonnier

5,50 TTC

Couramment utilisé en Asie depuis l’Antiquité, le shiso, basilic japonnais, est une plante sacrée, calmante et relaxante. Quant au yuzu, déjà cuisiné par Antoine Leclerc dans une précédente recette, il possède un goût proche de celui de la mandarine et du pamplemousse jaune.

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Description

 

Ingrédients :  filets de maquereau 51%, crème, yuzu 5%, shiso 3%, huile d’olive, sel, gélifiant (agar-agar). Traces possibles d’arêtes.
Allergènes : maquereau, crème.

A consommer frais en tartinable.

Date limite d’utilisation optimale : 3 ans.

Conservation avant ouverture : à température ambiante (éviter les endroits chauds et humides).
Conservation après ouverture : au frais (entre 2° et 4°) 3 jours.

Poids : 90gr
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Valeurs énergétiques
259,3 kcal (1073,4 kJ)
Matières grasses
22,0 g
Acides gras saturés
9,7 g
Glucides
1,8 g
Sucres
1,3 g
Protéines
13,2 g
Sel
0,9 g

Informations complémentaires

Poids

Pot de 90 g

Marque

Produit de la marque L'Atelier du Poissonnier

Producteur

L’atelier du Poissonnier est créée depuis le 1er Avril 2010.
Poissonnerie-Traiteur-Conserverie, elle se situe à Agon-Coutainville, petite station balnéaire de la Manche.

Les activités :
-La poissonnerie
Nous nous fournissons plusieurs fois par semaine à la criée de Cherbourg ainsi que chez nos producteurs locaux.
Notre étal est essentiellement achalandé de poissons et de crustacés de nos côtes.
-La conserverie artisanale
Fort du succès de la première année, nous avons mis en place une équipe dédiée à la fabrication de nos conserves.
Afin d'assurer une fraicheur optimale, nous travaillons avec les fournisseurs de notre poissonnerie.

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