Description
Pour accompagner vos viandes, nous vous proposons la verrine de lentilles du Puy, spécialité du Puy-en-Velay. Elle bénéficie d’une AOC depuis 1996, et d’une AOP (appellation d’origine protégée) depuis 2008. Les particularités dues à son terroir confèrent à ce produit des qualités gastronomiques exceptionnelles (cuisson rapide, amande non farineuse…) Nos spécialités gastronomiques sont cuisinées artisanalement avec des ingrédients issus de notre ferme et soigneusement sélectionnés chez les paysans de notre vallée. Fidèles à nos recettes familiales, nous n’ajoutons ni colorant ni conservateur. Nous portons un soin tout particulier aux temps de cuisson pour préserver les textures et les goûts.
Conseil de préparation : Réchauffer les lentilles à feu doux dans une casserole.
Ingrédients: lentilles vertes du Puy AOP, eau, carotte, ventrêche de porc, oignon, bouillon pot au feu (LAIT, CÉLERI), fond de volaille (CÉLERI), sucre, sel et purée de piment d’Espelette. Viande origine France.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
Energie 616 kJ – 148 kcal, Matières grasses 9.2 g dont acides gras saturés 3.8 g, Glucides 7.1 g dont sucres 1.4 g, Protéines 9.1 g – Sel 1.25 g
