Risone blé tendre et sarrasin – Le Ruyet

Depuis l’âge de 15 ans David cultive des céréales sur les vingt hectares de l’exploitation familiale. En 2009, il décide de transformer une partie de sa récolte pour élaborer des pâtes au blé tendre, à la fois novatrices et authentiques.

Fournisseur des Grands Chefs Français, il développe très vite de nouvelles saveurs et intègre d'autres matières premières (toujours cultivées et moulues sur l'exploitation) comme le sarrasin, le petit-épeautre ou bien encore le seigle.

Vendues dans de nombreuses épiceries fines françaises il n'est pas rare de trouver ses produits dans quelques boutiques au luxembourg, en Belgique, Allemagne, Danemark, Suède, Angleterre, Autriche, Japon, Australie ainsi qu'à Dubaï.