Le Fumoir de St-Cast présente les rillettes de lotte aux agrumes

Rillettes de lotte aux agrumes – Atelier du Poissonnier

5,50 TTC

Ce carnassier des profondeurs, très goûtu, à la chair serrée et ferme, est également appelé baudroie.
La saveur fine de ce poisson est subtilement relevée par la fraîcheur des agrumes (citron, citron vert, orange) et la note sucrée des fruits de la passion.

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Description

 

Ingrédients : filets de lotte 29 %, filets de poissons blancs (tacaud, églefin ou colin), crème, huile d’olive, purée de fruits de la passion (fruits de la passion 90%, sucre) 2%, citron confit 1%, jus de citron vert 1%, concentré orange 0.2%, sel, gélifiant (agar-agar). Traces possibles d’arêtes.
Allergènes : lotte, poissons, crème.
A consommer frais en tartinable.

Date limite d’utilisation optimale : 3 ans.

Conservation avant ouverture : à température ambiante (éviter les endroits chauds et humides).
Conservation après ouverture : au frais (entre 2° et 4°) 3 jours.

Poids net : 90gr.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Valeurs énergétiques
184,2 kcal (763,7 kJ)
Matières grasses
14,6 g
Acides gras saturés
6,1 g
Glucides
1,8 g
Sucres
1,7 g
Protéines
11,4 g
Sel
1,0 g

Informations complémentaires

Poids

Pot de 90 gr

Marque

Produit de la marque L'Atelier du Poissonnier

Producteur

L’atelier du Poissonnier est créée depuis le 1er Avril 2010.
Poissonnerie-Traiteur-Conserverie, elle se situe à Agon-Coutainville, petite station balnéaire de la Manche.

Les activités :
-La poissonnerie
Nous nous fournissons plusieurs fois par semaine à la criée de Cherbourg ainsi que chez nos producteurs locaux.
Notre étal est essentiellement achalandé de poissons et de crustacés de nos côtes.
-La conserverie artisanale
Fort du succès de la première année, nous avons mis en place une équipe dédiée à la fabrication de nos conserves.
Afin d'assurer une fraicheur optimale, nous travaillons avec les fournisseurs de notre poissonnerie.

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Du Mardi au samedi de 10h à 19h
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