Le Fumoir de Saint-Cast présente la Poutargue de la SCEA Sturggeon, en provenance de Gironde.

Poutargue – Sturia

16,00 TTC

La poutargue est une poche d’œufs de mulet, salée et séchée. C’est une spécialité rare et luxueuse, connue depuis l’antiquité.

 

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UGS : FU-CAVAQ001 Catégories : , ,

Description

Sturia vous propose la Poutargue, (oeufs de mulet) de la SCEA Sturgeon, provenant de St supplice de Camerac, en Gironde.

Ingrédients : œufs de mulet, Sel

Conservation : A conserver entre 8°C et + 15°C

Conditionnement : Sous vide

Informations complémentaires

Marque

Produit de la marque Le Fumoir de Saint-Cast

Producteur

Sturia est la marque phare du premier producteur français de caviar.
Pionnière dans l\'élevage des esturgeons en France, la société est créée il y a 20 ans près de Bordeaux.

L’élaboration du caviar est réalisée selon un savoir-faire traditionnel : les grains sont délicatement tamisés à la main, lavés à l’eau claire, mélangés à du sel, puis mis en boîtes, tout simplement… Le processus de maturation se fait ensuite naturellement dans notre chambre d’affinage.

Ce savoir-faire artisanal permet ainsi la pleine expression des saveurs noisetées, équilibrées, du caviar. Délicatement salés façon “malossol”, les œufs croquants révèlent une saveur et longueur en bouche inégalée.

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