Description
Ingrédients : Coche d’Aveyron fumée au bois de hêtre
Conservation : A conserver entre 0°C et + 4°C
Conditionnement : Sous vide
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Jambon de Coche- Le Point Gastronomique
10,90€ TTC
La coche désigne, en charcuterie, une truie reproductrice qui arrive en fin de carrière de reproduction, elles peuvent atteindre 250 kg, soit plus du double d’un porc moyen, et leur chair est beaucoup plus riche que celle de ces derniers.
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Informations complémentaires
| Marque | Produit de la marque Le Point Gastronomique, |
|---|---|
| Producteur | Guillaume Soulier, pur Aveyronnais tombé amoureux de la Bretagne (et d'une Bretonne). Après 10 ans d’expériences dans les métiers de bouche, en France et à l'étranger, il eu envie d'importer les produits de sa région pour faire se rencontrer crêpes et saucisses de canard, fritons et andouille, et pourquoi pas inspirer de belles recettes issues de ces deux terroirs. Avec Le Point Gastronomique, il propose des produits frais et de salaison tout droit venus de l'Aveyron et des départements voisins. Des producteurs qu'il a sélectionnés personnellement, des éleveurs choisis pour leur respect du métier et des produits, une rigueur dans l'approvisionnement pour vous apporter uniquement le meilleur de son pays : c'est la promesse qualité du Point Gastronomique. |
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