Description
La garbure est une soupe au chou et différents légumes, selon la tradition de la cuisine gasconne dans le Sud-Ouest de la France. Elle est d’origine bigourdane et béarnaise. Notre recette inclut des ailerons de canard et des haricots blancs Mogette de Vendée pour plus de gourmandise! Nos spécialités gastronomiques sont cuisinées artisanalement avec des ingrédients issus de notre ferme et soigneusement sélectionnés chez les paysans de notre vallée. Fidèles à nos recettes familiales, nous n’ajoutons ni colorant ni conservateur. Nous portons un soin tout particulier aux temps de cuisson pour préserver les textures et les goûts.
Conseil de préparation : Réchauffer la garbure à feu doux dans une casserole, rajouter de l’eau si vous souhaitez la désépaissir.
Ingrédients: 2 ailerons de canard, haricots blancs Mogette de Vendée, carotte, chou, poireau, pomme de terre, bouillon de boeuf, pot au feu (LAIT, CÉLERI), poivre, sel. Viande origine France.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
Energie 317.7 kJ – 75.9 kcal, Matières grasses 3.4 g dont acides gras saturés 1 g, Glucides 3.4 g dont sucres 1.1 g, Protéines 7.6 g – Sel 0.25 g
